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夏季餐饮食品安全预警通告

   目前,气温持续高热,是夏季食源性疾病和食物中毒的高发季节,为严防食源性疾病和食物中毒事故的发生,食品药品监督站温馨提醒:

   一、举办家庭自办宴席,应保证有清洁卫生的水源,应具有与经营饭菜的品种、数量相适应的加工场所,对易腐食品原料、半成品和熟食品能够在冷藏条件下储存。不能当餐用完的饭菜应及时冷藏,隔餐和隔夜的熟食从冰箱中取出后必须彻底加热再食用。

   二、外出就餐要选择有餐饮服务许可证(或食品卫生许可证)、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。消费者应查看餐饮单位经营场所设置的监督公示牌信誉等级,笑脸表示食品安全状况良好,平脸表示食品安全状况一般,哭脸表示食品安全状况较差。不得选择在路边露天无证摊点用餐。

   三、鲜活食物及豆制品要烧熟煮透才能食用。不得采购、加工、食用不明来源的野生菌类。

   四、食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。如果出现上述症状,可能发生食物中毒,要及时到就近正规医院救治。同时,上报食品药品监督部门,对在餐饮消费过程中发现食品安全问题,要及时向食品药品监管部门投诉、举报,并保存好有问题食品样品及消费票据等相关证据。

   食品药品监督站投诉举报电话:83531133

           黄江镇食安办                      

        2012年11月15日

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